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蟹蟹儂。

等待,是品尝美食的必要环节,也是一个合格饕客的自我修养。要按捺得住馋虫,要坚守一颗吃心,要挨过中秋,要挺过国庆——最肥美的大闸蟹,与执着地等待它的人们,终于迎来这一年中最为隆重的会面。深谙食蟹之道的人都知道,九月圆脐十月尖,说的就是农历九月的母蟹黄最满,农历十月的公蟹膏最足。赶在中秋之前就匆匆相见的大闸蟹,...

2021-10-14 14:48:42 595 admin 阅读详情 »

還是想住老城區。

每一座城市,似乎都有一片老城区。就如同人群中,总有那么一些人,钟爱着这些老城。有人钟爱它的慢生活,买菜、种花、过早、闲聊,老城区里永恒的是琐碎的烟火,再没有比生活更要紧的事。有人则迷恋它某种模糊的混乱感,文化在这里折叠,分不清老的新的,东的西的,不同时代、不同地域的东西统统混杂在一起,反倒发酵出独特的文化韵...

2021-10-12 09:38:17 595 admin 阅读详情 »

漢字的性格。

咱们中国人常常讲究个“字如其人”,却总忘记“字养成人”。一个人的字规整有序、浑厚,我们猜测这是一个讲规矩之人,宽厚大气,颜真卿是也;一个人的字秀中藏拙,毫无烟火之气,我们猜测这是一个纯真之人,朴素宁静,弘一法师是也;一个人的字锋芒皆露,游走在边缘,我们猜测这是一个至情至性之人,风姿绰约,宋徽宗是也……字如其...

2020-10-19 14:21:48 595 admin 阅读详情 »

腊味江湖。

天寒地冷,北风萧瑟,窗结冰花,冬阳稀薄。起火,热油,葱姜蒜爆香,煮好的腊肉切片扔进锅里。火舔着锅,锅撞着铲,上下左右一阵翻飞,烟汽便带着香气蹿起来。火光铲影里,透过烟汽再看那腊肉,已经脱胎换骨般莹润,白的透晶亮,红的惹人涎。就这一刻,青椒、蒜薹、烟笋或其他,刀劈斧砍般斩段,猛扔进锅中,生抽两勺,烟汽复起。一...

2022-01-20 09:39:08 592 admin 阅读详情 »

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